Trebbiano - Terra di Rovo
€35.90
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Descrizione
Il vigneto e l’uliveto di Terra di Rovo sono incastonati in una piccola valle in territorio di Spoleto.
L'azienda nasce nel 2015 con il preciso intento di custodire con passione e cura quel piccolo, selvatico lembo di territorio rurale. Un territorio eterogeneo in cui il campo coltivato convive con il bosco, l'acqua sorgiva, i rovi di mora e altri arbusti selvatici. Terra bella anche per le api, che da terra di Rovo vivono e operano felici.
Grazie a questo equilibrio forte e delicato insieme, Giulia gestisce vigna e uliveto seguendo i tempi della natura. Nessuna scorciatoia, nessun trattamento invasivo, tantomeno chimico. Raccolta a mano dei frutti, selezione, cura sartoriale sino alla cantina. Cantina dove, grazie al ciclo virtuoso seguito sul campo, Giulia riesce ad elaborare due nettari senza l'utilizzo di lieviti selezionati, solfiti e altri addittivi o altre pratiche enologiche.
Deliziose chicche agricole, in tiratura oltre il limitato.
Il Trebbiano è un vino intrigante, fresco e al contempo complesso.
Il colore ambra intenso lo rende conturbante appena scende nel bicchiere.
Il naso spiazza con un ventaglio di sentori che spaziano dai frutti tropicali agli agrumi, dal pepe bianco alle erbe aromatiche.
Il sorso è fresco e succoso, quasi polposo, con un finale sapido che regala lunghezza e profondità.
Mutevole e continuamente cangiante, è davvero un vino che sorprende. Che bellezza. -
Dettagli
Cantina: Terra di Rovo
Uve: Trebbiano 100%
Annata: 2021Affinamento: acciaio, vetro.
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