Nosiola Fontanasanta - Foradori
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Descrizione
Elisabetta Foradori è indubbiamente uno dei volti più autorevoli e consolidati della viticoltura artigianale. Considerata una delle ‘Signore’ del vino naturale in Italia. I vini di Elisabetta, sono il perfetto esempio di come pur gestendo una realtà dislocata su un numero significativo di ettari (28) si possa mantenere un approccio libero e spontaneo, sia in vigna che in cantina. Assecondare la terra per quello che vuole offrire, e non prevaricarla. In virtù di questa filosofia, spazio prevalentemente ai vitigni autoctoni quali Teroldego, Nosiola, Manzoni Bianco e una piccola parte di Pinot Grigio.
Macerazione sulle bucce, ed affinamento in anfora, per questa Nosiola che colpisce da subito per nettezza e stratificazione. Vino per degustatori attenti, che lasciano al liquido il giusto tempo per schiudersi, a recupero di una bella, dura ma univoca immediatezza che potrebbe far percepire il vino come meno complesso di quanto in realtà non sia. Superata l'iniziale ritrosia, il vino di amplia, primanaso poi bocca, tratteggiando un quadro olfattivo e materico fatto di zesta di limone, tarassaco, nocciola e burro vegetale. Sorso che scorre in souplesse, cremoso e salato allo stesso tempo, stupisce per la sua capacità di offrirsi in modo così originale ma al tempo stesso elegante e garbato. -
Dettagli
Cantina: Foradori
Uve: Nosiola 100%
Annata: 2019
Affinamento: anfora, vetro
Pagamento sicuro
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