Vermentino - Pusole
L’Ogliastra è terra di bellezza aspra e intensa. Una grazia selvaggia, incastonata tra mare, monti, natura violenta e incontaminata. Un’armonia spigolosa, ferma, pura, nei millenni. Un fascino sfacciato, ma non per tutti. I Pusole, nel loro delizioso, artigianale progetto di viticoltura e allevamento semibrado di maiali razza sarda, sono un perfetto prototipo del custode ogliastrino. Vivono, premiano, vengono premiati dal loro impareggiabile contesto naturale con sobria, consapevole, poco retorica ma non spenta serenità. Contadini sani e puliti, lavoratori indefessi, ‘moderni’ nella ricerca di qualità senza compromessi o ammiccamenti al mercato.
I vini sono precisa espressione di questo spirito. Tesi, nervosi, duri il giusto, asciutti. Poco ‘cannoneggianti’ rispetto agli stereotipi diffusi sul vitigno. Anche il Vermentino di Roberto non fa eccezione. Un Vermentino in sottrazione, potremmo definirlo, ma non perchè la gamma aromatica (che spazia dal rosmarino all'arancia candita) sia semplice, piuttosto per il suo modo di proporsi così leggiadro e croccante. Anche il sorso non fa eccezione e scorre fluente, come acqua di mare. Magistrale sulla cucina ittica in ogni sua rappresentazione. Qualità prezzo commovente.
Annata: 2018
Affinamento: acciaio, vetro
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