Etna Rosso doc Pistus - I Custodi delle Vigne dell'Etna

€17.00
  • Descrizione

    I Custodi delle Vigne dell’Etna hanno nel nome il senso del loro progetto: custodire vigne e natura, quindi territorio, quindi tradizione. Impervi terrazzamenti, alberelli di diverse età, generoso suolo vulcanico. Tutto questo viene trattato con sole mani e magari l’aiuto del mulo. In cantina si vinifica in maniera tradizionale: lieviti indigeni, lunghe macerazioni, dosi omeopatiche di solforosa. Il Pistus è il ‘pestato’, tipico della tradizione contadina etnea. Il vino più vivo, con frutto carnoso e fine, note vegetali e pietrose, trama acida e tannica. Il vino ravvivante, quello della tavola, della convivialità.

  • Dettagli

    Cantina: I Custodi delle Vigne dell'Etna
    Uve
    : Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio
    Annata: 2015
    Affinamento: cemento, vetro.