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Lubigo Vino Bianco sur lie - Croci

€12.90
  • Descrizione

    Ritorno. Al futuro. Riscoprire metodi e consuetudini della tradizione, per riproporli con cura, attenzione, naturalità massime.
    E' la missione dei Croci nella splendida cornice di Castell'Arquato e dei colli piacentini. D'altro canto le uve locali sono perfette per i tipici vini mossi, schietti, passanti, altamente bevibili.
    Massimiliano Croci va appunto a recuperare la vecchia maniera, ossia la rifermentazione spontanea in vetro, sui propri lieviti.
    Ovviamente senza eseguire nessuna preventiva chiarifica, filtrazione o altra pratica di cantina che possa togliere sincerità ad un vino nato per dare tutto se stesso. 

    Per noi, il premio è un bicchiere vivo, dinamico, pieno di vibrazioni sapide e vegetali. Al naso come sul palato. Non mancano neppure finezza ed armonia per un bicchiere quotidiano da campionato del mondo (visto anche il rapporto prezzo-piacere).

  • Dettagli

    Cantina: Croci
    Uve
    : uva autoctona a bacca bianca
    Annata: 2020
    Affinamento: in vasca 8 mesi, rifermenta naturalmente in bottiglia sui propri lieviti.

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