Baccabianca - Tenuta Grillo

€20.00
  • Descrizione

    Liquidi tosti che trascendono il varietale, in virtù delle lunghe macerazioni e delle infinite soste in cantina. I macerati di Guido Zampaglione, master di Tenuta Grillo, sono storie uniche nel mondo del vino autentico. Il Baccabianca è uno straordinario Cortese, figlio di oltre 60 giorni di macerazione e diversi anni di successivo riposo, prima di varcare i cancelli di Gamalero, Alto Monferrato. Un vino profondo, difficile da tratteggiare attraverso descrittori usuali. Ambra luminosa, il naso rimanda alla c'era d'api, al fieno, alla nocciola, alla campagna tutta. Il sorso è un inno alla bellezza della rusticità: tonico, grintoso, progressivo. Un’espansività crescente che sa diventare armonica nonostante il suo incedere da caterpillar. Finale affumicato, di notevole lunghezza. 

  • Dettagli

    Cantina: Tenuta Grillo
    Uve: Cortese 100%
    Annata: 2011
    Affinamento: acciaio, vetro