In riassortimento

Bajola Bianco-Bajola

€22.00
Prodotto esaurito
  • Descrizione

    Una vecchia tradizione ischitana, recuperata da Francesco Iacono con un (micro)progetto di altissimo artigianato agricolo. Il vino in vigna. Ovvero, vinificare le uve direttamente nel vigneto, dentro l’antico palmento. Troppo difficile spostare le uve, a Ischia. Uve bianche atipiche per Ischia. Perché alle locali, qui, nel mezzo ettaro di Francesco, sono state preferite bacche insolite: vermentino, viognier, malvasia, sauvignon. Un blend che si sposa spontaneamente, seguendo ogni anno l’andamento del tempo, prima, e la guida sapiente dell’uomo, poi. Ogni anno assai diverso dal precedente, il Bajola regala sensazioni varie e dinamiche. Sempre e comunque si beve mediterraneo, ai massimi del suo naturale. E quindi sole infarcito di sale, cielo, colori e sapori giallo-albicocca, frescure aromatiche da giardino terrazzato, intensità marina. Chicca, in tiratura oltre il limitato.

  • Dettagli

    Cantina: Bajola
    Uve: Vermentino, Viognier, Sauvignon, Malvasia
    Annata: 2016
    Affinamento: acciaio.