Cremant du Jura - Domaine Labet

€25.00
  • Descrizione

    Il Domaine Labet è una piccola azienda familiare, nata nel 1974 a Rotalier, nella sezione meridionale dell’appellation Côtes du Jura, nell’est della Francia.
    Nata per volontà di Josie e Alain Labet, oggi l’azienda è un’officina di creatività e tradizione per i tre figli Julien, Romain e Charline.

    Tutti i vigneti, situati su terreni marnosi, sono stati lentamente convertiti al biologico, permettendo così al trio di gestire in maniera ancora più “naturale”, vigne ultra settantenni. Niente fertilizzanti né pesticidi, giusto un po’ di rame e zolfo. 

    Cremant fuoriserie quello della Maison. Una accennata linea ossidativa interagisce con un sorso diretto, carnoso, molto vivo. Creando un impasto cremoso e minerale di vincente piacevolezza. Siamo molto lontani da derive zuccherose, piuttosto entra diretto e impattante, avvolgendo il palato preciso e abbondante. Giusto il tempo che faccia la sua comparsa una lieve, citrona freschezza, ad accompagnare il sorso fino alla fine. Accendendo voglia di un successivo.

  • Dettagli

    Cantina: Domaine Labet
    Uve
    : Chardonnay 95%, Pinot Noir 5%
    Annata: 2014
    Affinamento: 16 mesi di rifermentazione in bottiglia.