Delle Venezie igt Jakot - Terpin
€35.00
- Tocai friulano da vigna di 60 anni lavorata da 20 senza uso di diserbanti, irrigazione, macchine meccaniche. Resa bassa, per un'uva che in cantina fermenta sui lieviti spontanei, macera a lungo sulle sue bucce, affina sui sedimenti per anni, prima legno, poi inox, poi vetro. E' il Terpin model. Grandi vini del Collio. Succhi puri di terra e naturalità. Forti, diversi, sempre coinvolgenti. Il Jakot sussulta al naso con folate di erba fresca, fieno, guscio di noce. In bocca vive bidimensionale, costantemente in bilico tra ampiezza e asciuttezza. Un bilico che non si riesce mai, mai mai a decifrare correttamente. La bottiglia finisce sempre prima.
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Dettagli
Cantina: Terpin
Uve: Tocai Friulano 100%
Annata: 2013Affinamento: 12 mesi legno grande, 12 acciaio, 6 vetro.
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