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Falco Peregrino - Bosco Falconeria

€13.50
Prodotto esaurito
  • Descrizione

    Campi arsi, tramonti caldi, venti da sud che portano salsedine densa. Questi i paesaggi che evocano i vini di questa piccola azienda del palermitano, volta ad un'agricoltura non invasiva e a vinificazioni altrettanto spontanee e poco 'enologiche'.
    Il Falco Peregrino è un catarratto di bella personalità. La macerazione sulle bucce dona colore e spessore, senza privare il sorso di sprint e freschezza. Susina acerba e fieno dominano un naso che via via si apre su note più speziate e orientali. Il sorso è asciutto e riempitivo insieme. Tannico, minerale, deliziosamente amaro sul finale. In vigna inerbimento, sovesci, leguminose spontanee. In cantina non si aiuta o tantomeno corregge. Qui, neanche con un zic di solforosa. Sorso vivo, di sorprendente acidià per essere così a sud.

  • Dettagli

    Cantina: Bosco Falconeria
    Uve: Catarratto
    Annata: 2016
    Affinamento: acciaio.