Graupert - Meinklang

€22.00
  • Descrizione

    La mucca in etichetta. La mucca come simbolo di fertilità del suolo. Più che un logo, una dichiarazione di intenti. Meinklang infatti, verdissima realtà della Stiria, pur riconoscendo alla viticultura un ruolo centrale è più di una semplice azienda vinicola. L'approccio alla natura è globale. Pastorizia, frutteti, antiche varietà di grano. Tutto in biodinamica, sia chiaro. Approccio che non può che giovare anche alla vigna, e che viene concretizzato da fermentazioni spontanee e con aggiunta in dose omeopatiche di solforosa. Nessuna filtrazione né chiarifica. Pinot Grigio che resta 11 giorni a contato con le bucce, il Graupert si presenta con il colore dell'ambra antica. Naso ammaliante ed espansivo, fa pensare alla marmellata di arance amare, al limone candito, alla menta piperita. La bocca è carezzevole, golosa, e trova il suo perfetto bilanciamento tra una massa vellutata e un buon apporto acido-salino. Conquista da subito. Ancora un altro sorso, grazie.

     

  • Dettagli

    Cantina: Meinklang
    Uve: Pinot Grigio
    Annata: 2015
    Affinamento: acciaio, cemento, vetro