Theodora Weiss - Gut Oggau
€40.00
Stephanie ed Eduard conducono il loro Domaine di circa 14 ettari nel Burgerland dal 2007. Da subito, tutto in conduzione biodinamica, con un approccio che abbraccia convintamente l’olistico. Ormai mitiche le loro etichette, caratterizzate da volti che si rifanno, in maniera variabile a seconda delle vendemmie, e quindi del carattere del vino riportato su quello dell’uomo, ai componenti della famiglia dei precedenti proprietari della tenuta.
Un approccio agricolo e vitivinicolo che arriva ad esaltare, appunto, la componente ‘caratteriale’ dell’uva e del territorio.
Come fossero persone, appunto. Biodinamica rigorosa significa seguire in vigna i trattamenti a base di cornoletame (500) e silicio (501), senza l’ausilio di nulla che non sia il ciclo e l’azione della natura. In cantina non si utilizzano coadiuvanti, in nessuna fase della vinificazione, solforosa compresa.
Theodora è un uvaggio di Veltriner e Riesling italico. Anche il suo nome si rifà a un componente della famiglia dei precedenti proprietari. E' un sorso di pura freschezza, con la rotondità del Veltriner asciugata brillantemente dalla mineralità poco aromatica del Riesling italico. Poco alcol, frutto al giusto, quella deliziosa velatura che appaga l'occhio. Uno splendido, guizzante e delizioso succo d'uva.
Cantina: Gut Oggau
Uve: Gruner Veltliner, Riesling italico
Come fossero persone, appunto. Biodinamica rigorosa significa seguire in vigna i trattamenti a base di cornoletame (500) e silicio (501), senza l’ausilio di nulla che non sia il ciclo e l’azione della natura. In cantina non si utilizzano coadiuvanti, in nessuna fase della vinificazione, solforosa compresa.
Theodora è un uvaggio di Veltriner e Riesling italico. Anche il suo nome si rifà a un componente della famiglia dei precedenti proprietari. E' un sorso di pura freschezza, con la rotondità del Veltriner asciugata brillantemente dalla mineralità poco aromatica del Riesling italico. Poco alcol, frutto al giusto, quella deliziosa velatura che appaga l'occhio. Uno splendido, guizzante e delizioso succo d'uva.
Cantina: Gut Oggau
Uve: Gruner Veltliner, Riesling italico
Annata: 2018
Affinamento: acciaio, vetro
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