Catarratto - Calogero Caruana
€24.90
- Dopo diverse esperienze di vigna e cantina presso altre aziende, tra cui, la più formativa, quella da Stefano Amerighi, Calogero Caruana torna nella sua Sicilia per dare vita al proprio progetto vitivinicolo. L'azienda si sviluppa a ridosso della Riserva naturale di Torre Salsa, nell'agrigentino. La macchia mediterranea, selvatica e rigogliosa, cinge i due ettari di vigneto. Il credo di Caruana è molto chiaro, e fermo. Produrre vini altamente artigianali, che raccontino la vigna e il territorio, ogni anno in maniera differente in base all'andamento climatico. Per questo, dalla vigna alla cantina, è un fare virtuoso e sensibile, che esclude artifizi, rettifiche e correttivi chimico-tecnologici dell'uva e del vino.
Il Catarrratto nasce come vino diretto e lineare, che fa della 'semplicità' il suo plus. Non macerato, a differenza del Vino Bianco di Caruana, vuole essere pura espressione del terroir in cui nasce, senza sovrastrutture.
Teso e marcatamente sapido, parla di sale e di mare, visti dalla campagna. Giallo chiaro all'occhio, entra sul naso con profumi di terra arsa, origano selvatico, susina gialla, mandorla fresca. Il sorso è una sferzata, asciutto e nervoso, dalla profondità un po' celata, che si dichiara via via nel bicchiere. Classe agricola, dedicata a chi a voglia di ascoltare. -
Dettagli
Cantina: Caruana
Uve: Catarratto 100%
Annata: 2021Affinamento: legno usato, vetro.
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