Rucantù - Selvadolce
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Descrizione
Vigne panoramiche affacciate sulle alture di Bordighera, estremo Ponente ligure, condotte in regime di rigorosa biodinamica. Il credo è quello di tutelare lo splendido scenario naturale, producendo vini che raccontino un territorio, senza artifizi, chimica, scorciatoie.
Il Rucantu’ è un Pigato fuori categoria. Vino di classe superiore, riassunto elegante e profondo di un intero paesaggio. I venti da sud e da nord, impetuosi e salati, definiscono con torbida chiarezza lo spessore esperienziale di questo nettare di mare, figlio di breve macerazione sulle bucce e sosta sulle fecce fini in legno, per più di un anno. Dentro gli strati iodati - presenti dal naso alla bocca, al ricordo - materia di frutta gialla, alghe in macerazione, gozzi in movimento, nafta compresa. Bere, letteralmente, un paesaggio. Il ponente ligure appunto.
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Dettagli
Cantina: Selvadolce
Uve: Pigato 100%
Annata: 2020
Affinamento: legno, vetro
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