Nebbiolo Chinato - Mauro Vergano
€35.90
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Descrizione
Vergano è un maestro nei vini aromatizzati e chinati. Per vocazione, specializzato solo in questi. Come un attento droghiere d'altri tempi, parte da basi vino di eccelsa qualità per poi combinarle ad estratti alcolici straordinariamente ricchi e complessi. Estratti elaborati con varie componenti che concorrono a costruire un'esperienza perfettamente in armonia tra sensazioni aromatiche, speziate, amarostiche.
Il Chinato di Vergano parte da base Nebbiolo di medio invecchiamento, ancora ricco di profumi e tannini. L'estratto aromatico si compone invece di diverse miscele: China Calysaia, Rabarbaro, Genziana, Centaurea danno suadenza amarostica e persistenza. Cannella, Chiodi di Garofano, Macis, Coriandolo, Lauro costruiscono la complessità aromatica.Grande bicchiere da fine pasto. Digestivo e riempitivo insieme. Filologico su dolci al ciccolato, sorprendente su erborinati iper stagionati. Da bere in amicizia. -
Dettagli
Cantina: Mauro Vergano
Vino base: Nebbiolo
Sostanze aromatizzanti: China Calysaia, Rabarbaro, Genziana, Centaurea Minore, Cannella, Chiodi di Garofano, Macis, Coriandolo, Lauro.
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